Le avventure della gatta nel Collio Era da un po’ che progettavo di unire l’utile al delittuoso e finalmente ci ero riuscita, abilitando il soccorso technomamma che, durante la mia assenza, avrebbe aperto tutte le mail per individuarne l’urgenza ed avvertirmi. Quello che mi preoccupava maggiormente erano le consegne per Viaggi E Sapori, ma ero convinta che, con un po’ di fortuna, ce l’avrei fatta. Quindi ho preparato con una certa cura la valigia, rubando la Louis Vuitton a Mr Burns ed inserendoci anche un improbabile costume da bagno rosa (non si sa mai… il mondo pullula di piscine….magari evitando quelle open air a fine marzo….), portando anche tutti i perizomi di pizzo, una scorta per almeno quindici giorni. Riassumendo con calma, nei giorni precedenti alla mia partenza, avevo programmato un viaggio breve alla ricerca del buon vino. Dopo aver inviato all’incirca 350 mail ad altrettante aziende vitivinicole tra Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia, avevo identificato due zone di mio interesse, sia per concentrazione di produttori che seguendo un po’ l’istinto: la Valpolicella veronese e il Collio Goriziano. Ciò che ha fatto crollare la cruna dell’ago, che ha fatto spiovere la grondaia, che ha fatto scapicollare il goniometro, ma sì, che ha fatto pendere l’ago della bilancia dalla parte del Collio è stata La Subida. Quel posto simil-Eden che spiavo in internet da almeno due anni buoni mi attraeva a tal punto da convincermi. Benissimo, a questo punto dovevo identificare almeno una decina di aziende, in modo da decifrarne la disponibilità alla visita di una giornalista particolarmente curiosa ad appassionata. Anche questo ha dato i suoi frutti in breve tempo ed il 29 maggio, carpita la studentessa di marketing turistico (che era anche l’unica libera da impegni e disposta a seguirmi all’avventura) sono partita. Il portabagagli era un fiorire di stivali, scarpe e borse che sarebbero stati più adatti ad un viaggio intercontinentale di almeno due mesi prevedendo qualsiasi condizione di tempo, dalla bufera al caldo torrido. L’abitacolo invece pullulava di scorte alimentari dolci e salate, cd, macchine fotografiche e pazze, cioè noi due. Io poi con addosso i nuovi occhiali firmatissimi Herrera, molto bianchi e molto Capri Anni 60. Siamo decollate (auto impennata causa bagagli…) quasi in orario, vale a dire orario previsto ore 9, partenza effettiva ore 10. E via: direzione Collio. Ero anche meno in coma del previsto, grazie alle 4 ore di sonno. Il fulcro logistico della nostra visita sarebbe stato Cormons, un paesino piccino tra le colline che, come avremmo scoperto più tardi, ha una statua di Massimiliano I° ovunque, almeno una per ogni volta che abbiamo sbagliato strada e siamo ripassate per quella piazza. Dopo una visita di tre ore circa in un’agenzia efficientissima che cura le pubbliche relazioni per qualsiasi cosa si muova e respiri in Friuli ma non solo, ci siamo soffermate al Giardinetto per il migliore toast della mia vita. Come ho saputo dopo, il Giardinetto di Cormons non solo si distingue per l’ottima cucina, è caffè e trattoria ed appartiene a due fratelli che fanno parte dei Giovani Ristoratori Europei e di cui uno è tra i cuochi che vanno dalla Clerici. Ti sei lavata le mani tesssoro? Ma il dato fondamentale è che i due hanno rappresentato il primo esempio dell’incredibile affabilità della gente del luogo. Uno dei fratelli ci ha disegnato la cartina per arrivare alla nostra prima meta: La Boatina. Uh, la Boatina… appena fuori dal paese… Pensate al posto più erboso, collinare, tranquillo, panoramoso, albifero e tramontoromanticheggiante, confortevole e rilassante e ci siete vicini. Appartiene alla Paliwines (www.paliwines.com) che gestisce anche il Castello di Spessa, ma del Castello parlerò nella seconda puntata. E lì, tataaaaaa, ci hanno ospitate lasciando a noi la scelta della camera. Si tratta di un agriturismo nuovo nuovo, una locanda di poche camere dove sotto c’è un piacevole focolare e delle tavole elegantemente “vestite” per degustare salumi, 120 tipi di formaggi internazionali, confetture e gelatine per abbinamenti originali e cioccolata del tipo più prelibato possibile ed immaginabile, italiana e d’importazione.
Alla Boatina, grazie al gestore e gran conoscitore enogastronomico Paolo, abbiamo scoperto che il prosciutto crudo locale di D’Osvaldo tira la gara per squisitezza al San Daniele e, tranquillamente, anche al Parma. Che esiste della cioccolata che sta divinamente con la ricotta e che i vini prodotti dalla Boatina ci si sposano molto bene. Rifocillarsi funziona insomma. Un’altra cosa a cui dovete prestare attenzione è che lì la tentazione di prendere una mountain bike  e farsi un bel giro è enorme… ma anche quella di rotolarsi sul prato verde verde e di impigrirsi al balcone sono forti. Noi invece dovevamo continuare il nostro giro: destinazione Castello di Spessa. Eravamo attese da un parco spettacolare, da Casanova, da una coppia di gufi, dalle violette bianche e dalla prima degustazione della giornata. (continua)